1.五花肉洗净切块备用。
2.葱姜，桂皮，八角，草果备用。
3.锅中入水放入五花肉，加料酒，花椒，葱姜去腥焯水。
4.五花肉焯水后捞出，冲洗干净备用。
5.锅中入油放入冰糖炒糖色，放入肉块翻炒一下，加入葱姜大料继续翻炒，加老抽增色。
6.放入红酒增香、加入开水转入土锅中。
7.淋上少许酱油，加一点底盐煮沸。
8.盖上盖子转小火炖煮。
9.五花肉八成九成熟加盐调味。
10.开盖收汁即可。
11.出锅撒入芝麻，就可以享用啦。
12.家宴款待必备哦！简单好滋味！
红酒和肉肉真是完美搭配哦！祝您新年好运连连！
